Máy phân tích bột đa chỉ tiêu

     Máy phân tích bột đa chỉ tiêu mixolab là thiết bị phân tích các đặc tính bột trong quá trình nhào và làm bánh cũng như phân tích chất lượng tinh bột và protein. 

Ứng dụng

 + Nhà máy sản xuất tinh bột, chất phụ gia, nhà máy làm bánh, gluten, nhà máy nghiền bột….

 + Phân tích đa dạng các loại giống lúa mì,các loại bột và sự ảnh hưởng của các chất phụ gia thêm vào.

Nguyên lý làm việc

   máy phân tích bột đa chỉ tiêu, Mixolab đo theo thời gian thực giá trị lực xoắn theo đơn vị Nm được tạo ra khi cho bột nhào với nước giữa hai lưỡi dao khuấy. Khi khối bột nhào định hình, thiết bị liên tục đo lực tác động cũng như nhiệt độ khống chế khi nhào khối bột

Đặc tính tiêu biểu

+ Chỉ trong một phép đo cho ra kết quả toàn bộ các đặc tính khối bột nhào lúc lạnh (protein) và nóng (hồ hóa).

+ Sự tương tác giữa các thành phần khác nhau của bột, cho phép phát triển các công thức để giả lập các ảnh hưởng khác nhau của các chất phụ gia và các thành phần.

+ Máy hoạt động đơn giản như nước được thêm tự động, bộ phận trộn có thể tháo rời để vệ sinh dễ dàng.

+ Thân thiện với người dùng: Máy tính kiểm soát dữ liệu hoàn toàn,phần mềm có sẵn 12 ngôn ngữ

Thông số phân tích

Kết hợp với phần mềm chuyên dụng máy phân tích bột đa chỉ tiêu Mixolab còn cho ra thêm các thông số sau:

+ Độ hấp thu nước

+ Độ nhớt tối đa

+ Đặc tính nhào của bột

+ Hoạt tính Amylase

+ Độ gluten

+ Độ thoái hóa (retrogradation) của tinh bột khi làm nguội

Thông số máy

+ Nguồn cấp: 220/240 V, 65/60Hz

+ Công suất: 1000 W

+ Khối lượng: 33 kg

+ Kích thước máy: 460 x 270 x 505 cm

Cung cấp trọn bộ máy phân tích đa chỉ tiêu bột Mixolab bao gồm: Máy chính, phần mềm, sách hướng dẫn sử dụng

Chúng tôi cung cấp máy thiết bị đo hàm lượng tinh bột phá hủy, máy phân tích cận hồng ngoại