Máy đo chất lượng dầu ăn Hanon OS280 Cooking Oil Tester – Giải pháp kiểm soát dầu chiên an toàn và hiệu quả
1. Giới thiệu máy đo chất lượng dầu ăn OS280
Hanon OS280 Cooking Oil Tester là thiết bị chuyên dùng để kiểm tra nhanh chất lượng dầu ăn đang sử dụng trong quá trình chiên rán. Máy giúp xác định mức độ suy giảm của dầu thông qua chỉ số TPM (Total Polar Materials), từ đó hỗ trợ người dùng quyết định thời điểm thay dầu phù hợp.
Thiết bị được ứng dụng rộng rãi trong nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, quán ăn nhanh, cơ sở sản xuất thực phẩm và phòng thí nghiệm kiểm nghiệm an toàn thực phẩm.
2. Ứng dụng của Hanon OS280
→ Máy đo dầu ăn OS280 được sử dụng để:
– Kiểm tra nhanh chất lượng dầu chiên trong nhà hàng, bếp ăn
– Đánh giá mức độ oxy hóa và biến chất của dầu ăn
– Hỗ trợ kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm
– Tối ưu chi phí sử dụng dầu (tránh thay dầu quá sớm hoặc quá muộn)
– Ứng dụng trong phòng thí nghiệm kiểm nghiệm thực phẩm
– Phù hợp cho:
• Nhà hàng, khách sạn
• Bếp ăn công nghiệp, căng tin
• Chuỗi thức ăn nhanh
• Nhà máy chế biến thực phẩm, lò bánh
3. Nguyên lý hoạt động của máy OS280
– Hanon OS280 hoạt động dựa trên nguyên lý đo điện dung của dầu ăn.
– Khi dầu bị chiên nhiều lần, các thành phần như axit béo tự do và hợp chất oxy hóa tăng lên, làm thay đổi tính chất điện môi của dầu.
– Máy sẽ:
• Đưa đầu dò vào dầu đang nóng
• Gửi tín hiệu điện tần số thấp
• Đo sự thay đổi điện dung của dầu
• Tính toán và hiển thị kết quả TPM (%)
→Chỉ số TPM càng cao thì chất lượng dầu càng giảm.
4. Cách sử dụng máy đo dầu ăn OS280
– Quy trình sử dụng đơn giản:
• Bật máy và chờ khởi động
• Làm sạch đầu dò trước khi đo
• Nhúng đầu dò vào dầu đang chiên (theo nhiệt độ khuyến nghị của máy)
• Chờ vài giây để máy phân tích
• Đọc kết quả TPM hiển thị trên màn hình
• Quyết định tiếp tục sử dụng hoặc thay dầu
→Lưu ý: nên đo ở nhiều thời điểm trong ngày để theo dõi chính xác chất lượng dầu.
5. Ngưỡng TPM tham khảo khi sử dụng dầu ăn
– < 20% TPM: Dầu còn tốt, có thể sử dụng tiếp
– 20 – 24% TPM: Dầu bắt đầu xuống cấp, cần theo dõi
– 24 – 27% TPM: Nên thay dầu sớm
– ≥ 27% TPM: Khuyến nghị thay dầu ngay
6. Thông số kỹ thuật máy Hanon OS280
– Model: OS280 Cooking Oil Tester
– Phương pháp đo: Điện dung (Capacitive measurement)
– Chỉ số đo: TPM (%)
+ Dải đo: 0-50%
+ Độ phân giải: ± 0.1 %
+ Độ chính xác: ± 2%
+ loại sensor: Capacitive sensor
+ Thời gian đáp ứng: < 10 s
+ Chỉ thị đèn LED: Green, Orange, Red
– Môi trường đo: Dầu ăn nóng
– Ứng dụng: Kiểm tra nhanh chất lượng dầu chiên
– Màn hình hiển thị: LED
– Thiết kế: Cầm tay, dễ sử dụng
– Nhiệt độ môi trường hoạt động: 0-50 độ C
– Nhiệt độ bảo quản thiết bị: -40 tới + 70 độ C
– Thời gian đo: Nhanh (vài giây)
– Dải nhiệt độ đo: 0-200 độ C
+ Độ phân giải: 0.1 độ C
+ Độ chính xác: ± 1.0 độ C
+ Sensor nhiệt độ: PTC
7. Tính năng thiết kế máy OS280
– Dễ sử dụng, có thể mang đi đo trực tiếp tại hiện trường (bếp, nhà hàng…), dùng được trong nhiều môi trường khác nhau.
– Đo rất nhanh, chỉ khoảng 10 giây là có kết quả, có còi + đèn báo khi đo xong
– Đầu dò làm từ vật liệu an toàn cho thực phẩm, không gây hại, thân thiện môi trường
– Có thể rửa đầu dò, dùng trong môi trường dầu mỡ mà không lo hỏng
– Dùng pin AA thông thường, mỗi lần thay pin có thể đo khoảng 500 lầ
– Thiết kế gọn, theo công thái học → cầm chắc tay, dễ thao tác, không dễ rơi vỡ
– Đầu dò thiết kế đặc biệt giúp: ít dính dầu, dễ vệ sinh hơn
– Đầu dò có thể thay thế dễ dàng, không cần hiệu chỉnh lại máy khi thay
– Máy có thể lưu tới 10.000 kết quả đo, dùng để theo dõi lịch sử chất lượng dầu
8. Ưu điểm của OS280
– Đo nhanh, dễ sử dụng, không cần hóa chất
– Giúp kiểm soát an toàn thực phẩm hiệu quả
– Tiết kiệm chi phí thay dầu
– Phù hợp nhiều mô hình bếp công nghiệp
– Độ chính xác ổn định trong kiểm tra thực tế
⇒ Hanon OS280 Cooking Oil Tester là giải pháp hiệu quả giúp kiểm soát chất lượng dầu chiên một cách nhanh chóng và khoa học. Thiết bị hỗ trợ doanh nghiệp đảm bảo an toàn thực phẩm, tối ưu chi phí vận hành và nâng cao chất lượng món ăn.
Quý khách hàng vui lòng liên hệ để được hỗ trợ tư vấn và báo giá tốt nhất!
Dear Customers, please contact us to support, consultation, and the best quotation!
♥ Hotline: 0962 796 745 – Nguyễn Phương/Stella
♥ Email: Phuongnguyenkhtn@gmail.com
